Velkommen

Astrid og Per BrynPå gardsmeieriet på Bryn kan du få kjøpt ekte geitost som Astrid og Per har laget etter alle kunstens regler og lokale tradisjoner.

Utsalget er åpent hver dag kl. 13.00 – 16.00, og ellers hvis vi er hjemme er det bare å banke på! Grupper er også velkomne, vær vennlig å gi beskjed på forhånd. Desember og januar: besøk etter avtale. Bor du et stykke unna kan vi også sende ost i posten.

Ostene våre

Geitmyssmør brun geitost fra Bryn GardsmeieriGeitmyssmør

Er en brun geitost laget av myse fra geitemjølk og fløte av kumjølk. Smaker godt på smørbrød, kjeks eller i sauser. Geitmyssmør fra Bryn Gardsmeieri fikk gull på landsutstillinga for gardsost 2007! Geitmyssmør finnes også uten kumjølk (inneholder kun geitemjølk og geitefløte). Dette er en variant med litt mer smak som fikk gullmedalje på landsutstillinga for gardsost 2009!

Skardfjell gul geitostSkardfjell kvit geitost, naturell eller med karve

Skardfjell kvit er en tradisjonell modnet geitost av goudatype laget på pasteurisert geitemjølk. Den er lagret i mist to måneder før den blir lagt ut for salg for å få fram den gode smaken. Den er god på smørbrød, kjeks og som gratinering og pizza. Leveres også vellagret.

Skardfjell finnes også med karve, denne varianten fikk gullmedalje på landsutstillinga for gardsost 2009!

Villroa hvitmuggostVillroa «Camembert av geit»

Villroa er en frisk og ren geitost av camemberttype, som er modnet med hvitmugg. Osten blir mer smakssterk jo lengre den lagres.

Osten er god med brød og skal etter sigende være svært god også som forrett eller canapé. Osten er fin å varme i stekeovn. Kan serveres som dessert med varmt multesyltetøy.

Geta - Feta av geitGeta – Fetaosttype av geit

Geta er en salatost av Fetatype. Denne finnes i naturell eller spennende varianter med hvitløk, sitronpepper, einerbær og pepper. Lagret i rapsolje.

Gubbost - smørbar brun geitostGubbost

Gubbost er en smøbar ost som er laget etter gamle lokale tradisjoner. Den kan sammenlignes med gomme. God på smørbrød, kjeks eller som dessert med mjølk eller fløte på. Selges i bokser på 250 g.

PrimPrim av geit

Prim er smørbar brunostprodukt av geitemjølk, tilsatt sirup og geitefløte. Smaker godt på smørbrød eller kjeks. Selges i bokser på 250 gram.

 

Hvit KaprinKvit Kaprin

Kaprin betyr geit på latin og er en fast ost som ligner på den tradisjonelle kvite geitosten. Istedenfor villmugg på overflata har denne osten en camembertmugg som tilsettes ystemjølka og vokser over hele osten under modning. Smaken blir da forutsigbar med en mild geitesmak. Den lages av pasteurisert mjølk. Osten lagres to til ti måneder, godt modnet ost får en kremaktig konsistens under overflata med en fast kjerne.

 

Utsalg

Du kan enten komme innom oss i Trysil, eller se i oversikten hva som frister, så sender vi i posten! Ta kontakt på epost post@brynost.no      eller telefon 90 94 47 53 for bestilling.